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    粉質儀

    粉質儀也叫電子粉質儀,是用于測量面粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等粉質指標的小麥粉品質檢測專用儀器,主要應用于小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中。

    粉質儀工作原理是定量小麥粉加適量水揉和,由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性,用以評價面粉筋力強度。

    電子粉質儀HZF-150

    電子粉質儀

    型號:HZF-150

    電子粉質儀可用于評價面粉吸水能力,通過檢測面團流變學特性,評價面粉筋力強度??赏瑫r顯示最多12個粉質圖。

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